お米マイスターが伝えるお米のトリセツ ( 2 )

Category
並べ替え

お米マイスターブログ

品種特性を大まかに押さえる~食味と栽培の特性~
品種特性を大まかに押さえる~食味と栽培の特性~ 品種の特性には、「食味特性」と「栽培特性」の両面があります。食味面では、ご飯のツヤ、香り、粒の大きさ、硬さ・軟らかさ、甘味の強さ等の食味・食感に関する特性や料理適性(寿司に向く、カレー用など)...
お米を選ぶコツ ~あなたの推し米を見つけよう~
多くのお米から、どうやってお米を選べばよいのでしょうか。お米の食味ランクを決める専門機関では「外観」「香り」「味」「粘り」「硬さ」「総合」で評価しますが、ご家庭で3~4品種を同時に試食することは難しく、品種のわずかな違いを比較する必要もない...
本当は〇〇に最適なごはん食!
毎度ありがとうございます( ´ ▽ ` ) ヤマイチ・ハイガちゃんです! さて、本日は・・・なぜ「ごはん食」がダイエットに向いているのか エビデンスを基にお伝えいたします。 ※( ´ ▽ ` )※ 本当はダイエットに最適なごはん食! アメリ...
ごはんを減らすと体重は減ります
毎度ありがとうございます( ´ ▽ ` ) ヤマイチ・ハイガちゃんです! さて、本日は前回に引き続き 「ごはん」抜きダイエットの注意点と 「ごはん」で得られる健康面のメリットをお伝えします。 ごはんなどの糖質を減らすと体重はすぐに減ります。...
「ごはんは太る」の勘違い?
毎度ありがとうございます( ´ ▽ ` ) ヤマイチ・ハイガちゃんです! 関東地方は、早くも梅雨明けしましたね。 毎日、暑いです。。。´д` ;。。。。 水分補給には、お米で炊く毎日の「ごはん」がオススメですよ。 熱中症予防にも朝ご飯に「ご...
続きを読む