毎度ありがとうございます( ´ ▽ ` )
ヤマイチ・ハイガちゃんです！

さて、本日は前回に引き続き
「ごはん」抜きダイエットの注意点と
「ごはん」で得られる健康面のメリットをお伝えします。

ごはんなどの糖質を減らすと体重はすぐに減ります。
一体何が減っているのでしょうか？？

「ごはん」を食べる量を減らした場合、減っているのは脂肪ではなく、
筋肉や肝臓に貯蔵されている糖質燃料のグリコーゲンとそれに結合している
水分が減っているのです。

人間の体は、糖質をとても必要としています。なぜなら糖質は、
生命活動の根本である脳と筋肉のエネルギー源だからです。
通常、摂取した糖質の70％は筋肉で消費され、20％が脳で使われます。
そのため体は、糖質不足で生命活動が危険に陥らないよう、非常食として
筋肉や肝臓のグリコーゲンに糖質を保管しておくのです。

当然、炭水化物を少量しか食べなかったり、炭水化物抜きダイエットなどにより
脳や筋肉のエネルギーが不足すると、非常食のグリコーゲンに保管された糖質が
分解、消費されます。
糖質は水と結合して保管されているので、糖質の3～４倍にあたる水分も同時に脱水するため、
見かけの体重が減少するのです。

●実験結果①
ごはん抜きダイエットじゃ成果も水の泡？

1日405Kcalの超低エネルギー食ダイエットを４日間続けた実験では、減った体重の3～4kgが水で、
脂肪はごくわずかしか消費されませんでした。（驚！！）

糖質は脳の唯一のエネルギー源であるため、再び糖質を摂ると体は糖質の４倍近い水分子と結合して
優先的にグリコーゲンに蓄えるので、すぐに体重は元に戻ります。

つまり、ごはんを抜くダイエットでは一時的に体重を減らすことはできても、
脂肪を減らすことはできないのです。

（出典：お米マイスター全国ネットワーク）

お昼ごはんに、少し多めに「ごはん」を食べると
夕飯まであまりお腹が減らないので、少しのオヤツで過ごせます。
( ´ ▽ ` )

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